痛痛的腰子- 沒有回憶的人生未免太蒼白

網路上好像很少Mood for Wood 桿麵棍心得文

明明很夯卻沒甚麼人分享~

由於擀麵棍本身的紋路看起來淺淺的

一開始做很擔心會完全沒紋路

結果卻沒想像的糟糕~

還特地去大創買了貓貓壓模

一個貓中貓的概念

因為怕紋路不明顯

所以選擇了這種比較酥(油)的比例

材料敲簡單的

奶油 - 120g
砂糖 - 76g
全蛋 - 64g
低筋麵粉 - 280g

然後適量加上喜歡的口味~

這次是做伯爵紅茶的~

先把奶油打鬆發~之後倒入砂糖,打到砂糖溶解~

分次加入全蛋~等變成稠稠狀態再加入過篩麵粉

再加入自己喜歡的味道

姜姜~~就變成便便顏色的麵糰了

讓麵糰鬆弛20分鐘~

Mood for wood壓紋上去的小技巧

1.鬆弛完之後建議先把麵團冰冰箱,這樣比較硬,滾過去花紋會明顯很多

2.擀麵棍上面一定要塗滿滿的麵粉,卡粉在裡面最好,不然超容易ㄍㄡˊ在上面

(烤了四盤的心得 T__T)

顏色有夠像

當初做的時候有點難過XD

壓模之後放烘焙紙上

 上火180℃/下火160℃，烤焙18~20分鐘。

烤出來就長降子~

四盤合在一起的感覺

足足烤了快八十片 T_T

總之花紋深的就是剛剛講的那兩個步驟

1.麵糰要冰到略硬

2.擀麵棍上一定要撲滿滿的麵粉

因為要一次擀過~~~往回滾圖就壞了~

有些是回烤的孩子們

(裡面還混著一隻沒斑紋的嘖嘖)

 雖然做出來沒有想像中這麼糟糕

但想買的貓奴朋友還是不要衝動購物

因為這東西除非你很常很常在做餅乾

不然真的只會玩一兩次 = 0 =

除了做餅乾跟做翻糖

大概沒其他功能了.....